Caféine ?
Pour certains, c'est déjà leur repère, entre amis ou en solo, accessible à toute heure, le petit coffee shop cool à faire découvrir sur Épinal, où l'on vient boire un vrai bon café, mais pas que... Et nous en sommes très fiers !
Né d'une passion et d'une belle reconversion, Caféine c'est avant tout l'envie de partager notre savoir faire barista, de proposer des produits de qualité et de s'inscrire dans une démarche éco-responsable.
Des cafés de spécialité
Dans les grandes lignes, le terme de ''café de spécialité'' est utilisé pour décrire un grain de qualité supérieure et disponible en quantités limitées. Nous sélectionnons des cafés cuits par des artisans torréfacteurs français, nous assurant ainsi de la traçabilité du produit et de la juste rémunération des producteurs.
Les cafés de spécialité possèdent chacun leur propre carte de visite, ou profil organoleptique. Les dégustations peuvent donc être surprenantes voire incroyables, en fonction des terroirs d'origine, de l'altitude des cultures, des méthodes de récolte, de séchage, etc.
Barista
(n/m) Spécialiste de la préparation du café (…)
Le café de spécialité, c'est top. Savoir l'extraire, c'est mieux ! Nous préparons nos cafés avec amour et expertise, selon diverses méthodes d'extraction ; notre volonté : satisfaire le plus justement les goûts et envies du moment. Espresso, filtre, V60, chemex, aeropress ou encore cold brew, à chaque extraction sa singularité. Laquelle sera la vôtre ?
Des produits frais et de qualité
Nous collaborons au maximum avec des acteurs locaux (boulangers, maraîchers, laitier, éleveurs, fromagers, chocolatiers, ect) et valorisons ainsi le travail en circuits courts. Cela nous garanti fraîcheur et qualités des produits que nous préparons avec soin, pour vous assurer une expérience gustative sans fausse note. Le fait maison est notre maître-mot !
Une démarche éco-responsable
Parce qu'on aime notre planète, le fonctionnement du coffee shop s'intègre dans une démarche durable, locale, et respectueuse de l'environnement.
Notre carte est succincte et évolutive. Elle suit le fil des saisons et s'établit avec les produits locaux disponibles chez nos producteurs et partenaires, au moment venu.
Nous veillions à minimiser le gaspillage.
Nous recyclons bien sûr, tri sélectif, compost...
Les produits d'entretien utilisés pour briquer notre coffee shop sont sans impact !
0 % plastique ! Nos consommables dédiés à la vente à emporter sont conçus à base de fibres végétales, totalement biodégradables
Nous proposons
Spécialement pour vous
Réutiliser
Green idea !
Amène ton contenant, nous faisons un petit geste sur le prix du contenu.
Partager
On prend le temps ? D'un petit caf' en solo, d'une heure à chiller entre amis, d'un après midi pour bosser, d'un goûter en famille... Nous, on prend le temps, pour vous.
Rester branché
Besoin de recharger ses batteries, de se connecter ? Nous mettons à votre disposition toute notre énergie et notre wifi.
Choyer les plus petits !
Du café... Mais pas que ! Parce qu'il nous tient à cœur de nous adapter, pour satisfaire aussi les besoins et envies des plus jeunes.
Produits frais et locaux
Découvrez la liste de nos producteurs/partenaires au coffee shop.
Le brunch du dimanche
Le dimanche, composez votre brunch selon vos envies et votre appétit. Œufs à la coque, lard grillé, truite fumée, velouté ou gaspacho de saison, planches de charcuteries et de fromages, pancakes accompagnés de sirop d’érable, tartines pain beurre confiture…
L’ensemble de nos pâtisseries et boissons habituelles restent disponibles les dimanches.
Service de 10h à 14h, réservation conseillée.
